Novedades Bionova en Food & Service 2025: tecnología, biofilm y trazabilidad

Durante la edición 2025 de Espacio Food & Service, Bionova reafirmó su liderazgo en innovación para la industria alimentaria con una exhibición destacada en su stand. Los visitantes pudieron conocer de primera mano soluciones integrales que combinan diagnóstico, control y gestión de higiene microbiológica.

Entre lo más destacado:

• Biocam

La plataforma central del stand, orientada al monitoreo microbiológico inteligente, permitió a los asistentes conocer cómo se integran sensores, detección rápida y análisis de datos en tiempo real para la toma de decisiones preventivas.

• Línea de detección y eliminación de biofilm

Bionova mostró múltiples productos especializados para atacar el problema del biofilm desde diferentes frentes:

• Novafinder: herramienta de detección rápida de presencia microbiana.

• Novazyme CIP: solución enzimática para limpieza-in-place (CIP).

• Novazyme Foam: versión espumante de limpieza en superficies verticales.

• Glee (línea profesional HORECA): formulaciones adaptadas al canal horeca.

• Quabil: soporte químico especializado en la eliminación de patógenos.

• Novalactic: enfoque láctico-biológico para intervención microbiológica.
  

• Biotraz

Complementando la oferta de diagnóstico y limpieza, Biotraz fue exhibido como una solución integral de trazabilidad microbiológica, permitiendo registrar, monitorear y auditar los resultados de higiene de planta de forma centralizada y con respaldo técnico.

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